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1980年,江、吳創辦人在台東中山路上的中央市場,以販售壽司與日本舶來品起家,

當時他們所販售的壽司,即堅持使用手打沙拉、每日手煎蛋皮、嚴格挑選在地食材,

經歷三十多年的考驗,依然深受顧客歡迎。

之後兩人於1985年在光明路夜市開設店面,也奠定未來事業基礎,


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